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15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 鱼头清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
锅里加入适量的食用油，油热后放入鱼头，煎好一面再翻到另外一面，一面一面的煎
2/7 也可以加入鱼尾一起煎好炖汤。
3/7 煎好的鱼头中加入适量的生姜片，料酒和开水，开水要一次加够。烧汤的时候不要后续添加水了。这样做出来的汤浓浓的！
4/7 大火煮开5分钟后转小火炖20分钟！
5/7 这是小火炖了20分钟后的汤，已经浓的啦。
6/7 再加入适量的枸杞子大火煮开，加入少许盐调味，即可出锅！
7/7 炖好的枸杞鱼头汤成品图！
1:洗干净的鱼头需要把水分擦干了再入油锅！小心不要被热油溅着。
2:加水的时候一定要加入开水，这样炖出来的鱼头汤雪白雪白的，非常浓。
3:枸杞需要用水清洗干净，如果想要鱼汤白加入枸杞子后就不要多煮。加入枸杞子后煮的时间长了鱼汤就会变色。
4:我家炖汤都不加味精和鸡精，需要加的人可以自己加。
