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用里脊肉炒最好，也可以用其他部位的瘦肉。尖椒选辣味不太重的，太辣就把香味盖住了。
15分钟
微辣
初级
热菜
炒
东北菜
1/5 准备材料，里脊肉切细丝，尖椒切丝，香菜切段。
2/5 里脊肉放少许料酒，生抽，胡椒粉，盐，水淀粉腌一会儿。
3/5 热锅凉油下肉丝炒至变色盛出备用
4/5 底油爆香葱姜，下尖椒和香菜翻炒，炒制断生。
5/5 加肉丝翻炒均匀，放盐，鸡精调味，最后撒少许蒜末盛出即可。
喜欢颜色好看的，也可以加红尖椒或红干辣椒丝搭配，一样好吃。是不是很不错呢？快来试试吧！
