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香辣肉丝
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香辣肉丝

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老公是地地道道的北京人,第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了,回来以后整天吵着要吃,请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留,好吃程度爆表,喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试,很美味。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系鲁菜
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  • 里脊肉切成片再切成丝,不要太细<br/>香菜切段<br/>

    1/6 里脊肉切成片再切成丝,不要太细
    香菜切段

  • 姜切丝,干辣椒备用<br/>

    2/6 姜切丝,干辣椒备用

  • 热锅冷油,油热加入姜丝,干辣椒炒香<br/>

    3/6 热锅冷油,油热加入姜丝,干辣椒炒香

  • 加入里脊肉炒至变色<br/>

    4/6 加入里脊肉炒至变色

  • 淋入一勺半酱油翻炒上色<br/>出锅前撒上香菜<br/>撒适量盐翻炒均匀<br/>

    5/6 淋入一勺半酱油翻炒上色
    出锅前撒上香菜
    撒适量盐翻炒均匀

  • 香辣肉丝,好吃到爆<br/>

    6/6 香辣肉丝,好吃到爆

  • 小贴士

    1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细,大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长,和盐出锅前撒入即可(个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜)

    作者: 幸福小精灵静静

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