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豉汁蒸排骨是广式早茶中比较受欢迎的一道菜，做法简单，非常适合上班一族的快手菜，现将做法分享给大家
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 排骨买回来洗干净斩小块，沥干水
2/5 豆豉、蒜头剁碎，小红椒切小末，葱切成葱花
3/5 排骨加上花生油、酱油、蚝油、糖、盐、生粉彻底捞匀
4/5 然后再加入蒜蓉、豆豉、小红椒到排骨上面，放在锅里大火蒸15分钟
5/5 开锅后再把排骨翻身拌匀，撒上葱花即可上桌了
1.一定要等锅里的水开了，才把排骨放上去蒸，这样蒸出来的肉质才比较嫩滑
2.排骨调好配料腌30分钟味道更佳
