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香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/10 香蕉剥皮，切成等长段待用。
2/10 准备好面包糠，面粉分别放在两个干的碗里。鸡蛋两个打散。
3/10 小火热油锅，油可以多些。
4/10 将香蕉段裹上蛋液。
5/10 裹上蛋液的香蕉再放到面粉了裹上一层面粉。
6/10 裹了面粉的香蕉再裹一层蛋液。
7/10 然后放进面包糠碗里均匀裹上面包糠。
8/10 依次将香蕉段放入已热好的油锅里，全程用小火炸，因为面包糠本身比较容易焦。期间要时不时给香蕉段翻身。
9/10 炸至表面金黄即可。关火，捞出控油。
10/10 控完油装盘。
香蕉不能选太熟的，那样会很软，影响口感。
