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本人口味比较清淡，干辣椒放的很少，爱吃辣的朋友可以多放干辣椒和花椒，也可放入适量豆瓣或者老干妈或者牛肉酱，依自己口味制作。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 花甲外壳洗净后，锅内不需放油，中火干炒。这是我的洗花甲小妙招～
2/5 炒至花甲张口，放入冷水洗净里面的沙。
3/5 锅内放适量油，依次放入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒香。
4/5 放入花甲炒，依次加入少量料酒（去腥），少量淀粉水（保持肉质鲜嫩），少量生抽，盐，最后放葱。出锅咯～
5/5 配上红豆粥和莴苣叶，一个人吃刚刚好。
花甲要挑闭口的，沙一定要洗干净哟，不然吃的时候很影响口感。
