香辣鸡翅

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鸡翅：温中、补精益髓、益气

作者: 新文氏2JSF

用料

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1/10 鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。
2/10 腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、孜然粉都撒入一些。最后胡椒提味。（如果没有也可不放）
3/10 让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。
4/10 准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠。
5/10 腌好的鸡翅先沾蛋液。
6/10 再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。
7/10 裹面包糠的同时，起油锅小火慢慢升温。
8/10 待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。即可控油出锅。
9/10 盘上铺好厨房用纸吸油（因为吸油纸用完了忘记买，只能用最原始的方法?）
10/10 大概两三分钟后可以出盘享用美食了??，如果爱吃番茄酱的可以淋上酱汁。