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中午下饭，一道普通的家常肉丝。
1/5 洋葱切丝，豆干切条，
2/5 瘦肉家盐，胡椒粉，水淀粉抓匀。
3/5 锅内烧油，（热锅冷油，这样肉不会粘锅）六成热，下瘦肉滑散，下姜蒜，豆瓣炒上色。
4/5 下洋葱，豆干，大葱炒，放味精拌匀。
5/5 起锅装盘。
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