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今天做的这道菜好好下饭，只要做了刀豆炒瘦肉 我们孩子特爱吃，每次吃得点都不剩。
40分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/10 把刀豆洗净，把两头的筋拔掉。
2/10 把刀豆切成薄片。
3/10 然后装盆里放凉水泡上两三天就可以吃了。
4/10 刀豆泡了三天了，就有点带酸酸的味道闻起来有点香味，可以炒来吃了。
5/10 是不是泡出来的颜色很漂亮。
6/10 把炒刀豆的材料准备好，瘦肉切薄片。
7/10 首先把刀豆炒干水份盛出。
8/10 之后锅里放油，烧至七八成热就放入肉片下去炒，再放点点盐巴炒，然后再放辣椒蒜下去炒香。
9/10 炒香之后下入刀豆，一起翻炒片刻，加入点点生抽鸡精再一次翻炒两三分钟就可以了。
10/10 装盘了真的是道好好下饭菜。
记住做这道菜，放油时要比平常做菜的油多点点，刀豆这道菜油太少了还真不好吃的，
我前面1.2.3图是提前三天就要把刀豆切好泡出来这样才够味道，还有做这道菜时放生抽时千万不要放多了，多了就不好吃。
