肉末炒刀豆的做法_菜谱_香哈网
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肉末炒刀豆
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肉末炒刀豆

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这是一道下饭菜,加几个辣椒味道更棒,刀豆的清香味夹着肉末的香味和辣椒微微的辣味棒极啦

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 刀豆掐掉两边和中间的筋洗净备用,肉末准备好

    1/8 刀豆掐掉两边和中间的筋洗净备用,肉末准备好

  • 刀豆切成自己喜欢的长度

    2/8 刀豆切成自己喜欢的长度

  • 锅里放入适量的油,油温变热放入肉末和姜片

    3/8 锅里放入适量的油,油温变热放入肉末和姜片

  • 待肉末炒白微微泛黄,放入刀豆和干辣椒段开始翻炒

    4/8 待肉末炒白微微泛黄,放入刀豆和干辣椒段开始翻炒

  • 待刀豆颜色变成青绿色,放入盐、料酒和蚝油,开始翻炒

    5/8 待刀豆颜色变成青绿色,放入盐、料酒和蚝油,开始翻炒

  • 有点粘锅可以一边加一点水一边翻炒,炒久点在加点水煮片刻

    6/8 有点粘锅可以一边加一点水一边翻炒,炒久点在加点水煮片刻

  • 待刀豆变热,可以用铲子戳一下,加入味精调鲜翻炒均匀关火

    7/8 待刀豆变热,可以用铲子戳一下,加入味精调鲜翻炒均匀关火

  • 光线不同,颜色不一样

    8/8 光线不同,颜色不一样

  • 小贴士

    1、干辣椒根据自己家里吃辣程度
    2、刀豆油多一点炒久一点会更香,煮太久不好吃

    作者: 记得33

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