蛋包炒饭

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  1/9 如图备好食材

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  2/9 先将鸡蛋打散备用

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  3/9 将红萝卜先削成丝，然后再切碎，越碎越好

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  4/9 把炒锅洗净烧热倒入适量食用油烧直7成热，在倒入红萝卜碎炒熟

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  5/9 倒入米饭，翻炒直米饭散开，再倒入鸡蛋，不要到完，留差不多一个鸡蛋的量一会做蛋皮！打入鸡蛋后再倒入少许生抽翻炒均匀出锅待用

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  6/9 将锅烧热倒入少许食用油把火关了，趁热倒入剩下的鸡蛋把锅端着左右摇摆转圈，这样才能煎出薄薄的蛋皮，如图

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  7/9 然后把炒好的饭在蛋皮一边

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  8/9 再将另外一半边翻过来合并，用中火将蛋皮两面煎熟，出锅装盘即可

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  9/9 这是完成图

小贴士

不管是现煮的饭，还是隔夜饭，都可以炒，隔夜饭炒最好吃了，以后有隔夜饭千万别倒掉，太浪费了

作者: 陳兒

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