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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备好材料，将芹菜切段，瘦肉加一点芹菜梗剁成肉末，鸡蛋磕入碗中打散。
2/6 煤气开最小火，在勺子底部用刷子刷一遍油，放入蛋液，摊成一张小圆饼，放点肉末进去，包成半月牙形状。
3/6 蛋包包好待用。
4/6 将芹菜放入油锅煸炒。
5/6 在锅中加入适量的水，放入秀珍菇和蛋包大火烧开，放入适量的盐就好。
6/6 出锅装盘即成。
摘芹菜叶时只需摘除老叶，无需全部摘除，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质钙的含量均超过茎的含量。
