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儿子酷爱菌菇类，怎么做都爱吃，我经常变着花样做给他吃，今天这款蘑菇肉酱，用料简单，程序简洁，味道鲜香，与大家分享
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/16 猪肉绞成肉馅儿
2/16 准备好酱
3/16 洋葱切丁
4/16 蘑菇和香菇蒂焯水
5/16 焯水后的蘑菇和香菇蒂切丁
6/16 豆瓣酱和适量甜面酱混合均匀
7/16 锅中放适量油炒肉馅儿
8/16 炒至肉沫变黄
9/16 此时加入洋葱粒大火翻炒
10/16 待洋葱变软，加入蘑菇和香菇丁继续翻炒
11/16 炒匀后加入豆瓣酱甜面酱混合物
12/16 翻炒均匀
13/16 加入适量开水，大火烧开
14/16 待到水收干，汤汁浓稠时即可
15/16 做好的酱可以放在密封盒子里，在冰箱冷藏，现吃现取
16/16 拌面拌饭都很香
1.猪肉换成牛肉也可以
2.蘑菇提前焯水，是为了避免炒制过程中渗出大量水分
3.平时吃香菇时，香菇蒂不要扔掉，炸酱时放进去，非常提香
