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15分钟
家常味
初级
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1/10 将鸡胸洗净，斜刀切成0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。
2/10 木耳洗净摘成小朵。
3/10 黄瓜去皮去瓤，斜刀抹片；红椒洗净切菱形片。
4/10 葱、姜、蒜切片。
5/10 将切好的鸡胸肉用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。
6/10 将木耳、黄瓜片、红椒分别焯水备用。
7/10 热锅下油大火烧至六七成热，倒入腌好的鸡胸肉滑熟，捞出备用。
8/10 热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香；然后放入料酒和清水大火烧开。
9/10 加入盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉，再用水淀粉勾芡。
10/10 放入鸡胸肉、木耳、黄瓜、红椒大火翻炒几下，出锅。
