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1/4 香菇温水泡发切丁，豆腐抓碎，鸡蛋打散。
2/4 将豆腐，香菇丁，蛋液加入耗油混合在一起。彩椒一分为二，去除籽和筋。
3/4 将搅拌的混合物填满彩椒，上锅蒸3—4分钟即可。
4/4 蒸熟加入葱，香菜，装盘。色香味俱全的一道菜哦。
也可以将豆腐换成肉试试哦。
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