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豆角要用这种又圆又长的，北方叫架豆王或者圆咕噜滚儿，配上麻酱别具风味。
15分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/6 豆角洗净掰成段，用厨房用纸擦干表面的水。
2/6 葱姜蒜切末，麻酱准备好。
3/6 7成油热下豆角炸，直到表面出现褶皱成碧绿色。
4/6 炸好的豆角沥油
5/6 底油爆香葱姜，将锅移到一旁或关火，待油温稍稍降低，放麻酱不停的搅拌，加盐，鸡精调味。再把锅放回火上加热。
6/6 将炸好的豆角快速倒入锅里拌均匀，撒上蒜末即可。
这道菜是和爸爸学的，很喜欢吃。相信爱吃麻酱的盆友们一定会喜欢。
