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山楂糕是一道美味的甜品。取山楂，冰糖，琼脂熬制，冻结成糕，口感爽滑细腻，，甜美冰凉可口，，是一种很不错的有药用价值的食品。，其味甘冽微酸，具有消积，化滞，行瘀的食疗价值。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备山楂，洗净
2/14 用笔帽从头部一直通到尾部，去核
3/14 全部处理完毕
4/14 琼脂用水泡软
5/14 苹果洗净切小丁
6/14 把山楂和苹果放入料理机，加适量水
7/14 打成泥状
8/14 把山楂泥倒入锅里，加冰糖一起大火煮开，转小火慢熬
9/14 变浓稠时加入泡好的琼脂，边煮边搅拌
10/14 煮到透明更浓稠，即可关火
11/14 容器里滴一滴玉米油，用刷子刷匀
12/14 煮好的山楂汁倒入容器里晾凉
13/14 也可以倒入硅胶模具里
14/14 凉透以后即可脱模食用了
冰糖的量可以根据各人口味酌情增减，容器涂抹玉米油是为了山楂糕凉了以后好脱模。
