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香干我家吃的频繁，总是换着炒来吃，入味下饭受欢迎的家常菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备好图中食材，香干，青蒜，红辣椒洗净备用，姜一小块
2/9 香干切丝，红辣椒切结，青蒜切结，姜切粒。
3/9 锅里水烧开，放入香干焯水。
4/9 捞出沥干水。
5/9 锅里油烧热，放姜和辣椒爆香。
6/9 放入香干煸香。
7/9 放入生抽，胡椒粉，白糖炒匀。
8/9 放入青蒜翻炒后，加盐，鸡精炒入味。
9/9 盛出，码盘，即食。
青蒜别炒太久了，如果青蒜比较大的，要先放蒜头翻炒，出锅前再放蒜叶。喜欢更辣一点的，可以适当多加几个红辣椒。沒有红辣椒用干辣椒代替，炒出来也好吃入味。不喜欢吃辣的，可以不放辣椒哦。
