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小小的糖条是大人和孩子的最爱,因为宝宝喜欢吃糖。决定做点糖条来代替糖,一天吃几粒。宝宝吃的挺开心,最主要很脆。当然油炸的宝宝吃多了也会不太好,偶尔吃几粒没问题。
1/10 500g面粉放盆子待用
2/10 鸡蛋打碎搅匀待用
3/10 先倒入适量油搅拌
4/10 再倒入鸡蛋和成面团,稍干时可以多打鸡蛋或倒一点凉开水。
5/10 和好的面团醒半小时
6/10 把面团切成几段,然后搓成细长条。切成小方粒放入热油锅中开炸!
7/10 炸出来的酥条待用
8/10 最后把锅内油倒入另一个盆子,锅底留少量油加热倒入白砂糖秒炒倒入适量冷水烧开。
9/10 水开后放入酥条搅拌均匀,出锅。
10/10 糖条成功
锅内炒糖时速度要快,否则会烧糊。水不能倒太多,能让酥条全部粘点糖水就可以。