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好吃又好看的贝壳馒头,小朋友看了非常喜欢。我上传了做法,*片链接就能查看详细步骤的做法。

1/18 面粉200克

2/18 南瓜200克

3/18 南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟

4/18 酵母用温水泡开

5/18 蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉里,加适量糖,倒入酵母水揉匀,

6/18 揉匀后盖上保鲜膜发酵1小时左右

7/18 发酵好的面团

8/18 面团排气揉匀分成每个60克的剂子

9/18 取一个剂子擀成橢圆形

10/18 将下半部分折起来

11/18 用刀背在表面按压均匀平行线

12/18 拇指和食指捏住中轴线的两侧

13/18 向内捏合捏紧

14/18 依次做完醒发20分钟

15/18 冷水上锅上气转中火蒸20分钟关火静置5分钟再揭锅盖

16/18 漂亮的贝壳馒头就好了

17/18 成品图

18/18 再来一张
在捏合的时候一定要捏紧来,要不然会散开的哦

