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非常喜欢吃鱿鱼，炒着吃，凉拌吃，烤着吃。今天的鱿鱼用蒜蓉辣酱爆炒，最后加入烤肉串调料，结合了炒和烤的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材，鱿鱼切花刀，洋葱和尖椒切小块。
2/8 锅中添水烧开，把鱿鱼倒入锅中烫一下，马上捞出沥干水份。
3/8 另起锅放适量油烧热，放入蒜蓉辣酱炒一下。
4/8 把葱花和姜片放入锅中爆香。
5/8 放入鱿鱼翻炒几下，再放入生抽和料酒翻炒均匀。
6/8 把尖椒和洋葱一起放入锅中炒匀。
7/8 放入盐和鸡精调味，最后撒一些烤肉串用的调料翻炒均匀。
8/8 盛出装盘。
焯鱿鱼时时间不宜过长，鱿鱼卷起来就可以捞出了。最后的烤串料就是一些孜然，辣椒面，芝麻等混合在一起的调料，一般超市有售。
