蒜蓉辣酱炖鱼头的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉辣酱炖鱼头
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蒜蓉辣酱炖鱼头

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用蒜蓉辣酱炖鱼头不一样的口味。

作者: 莺歌燕舞05
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱姜蒜,辣椒,大料

    1/8 葱姜蒜,辣椒,大料

  • 洗干净的鱼头

    2/8 洗干净的鱼头

  • 把鱼头从中间劈开

    3/8 把鱼头从中间劈开

  • 锅内放油,把葱姜蒜,干辣椒大料放里爆香。

    4/8 锅内放油,把葱姜蒜,干辣椒大料放里爆香。

  • 蒜蓉辣酱

    5/8 蒜蓉辣酱

  • 放蒜蓉辣酱,料酒,生抽,老抽,白糖,醋,炒一下加水。

    6/8 放蒜蓉辣酱,料酒,生抽,老抽,白糖,醋,炒一下加水。

  • 把鱼头放到里面,大火烧开改小火慢炖,炖制汤粘稠,加味精出锅。

    7/8 把鱼头放到里面,大火烧开改小火慢炖,炖制汤粘稠,加味精出锅。

  • 装盘撒点香菜末,红米椒点缀。

    8/8 装盘撒点香菜末,红米椒点缀。

  • 小贴士

    料酒多放点结腥,盐适量加,看自己口味定,水要没过鱼头,炖时间长点入味。

    作者: 莺歌燕舞05

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