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用蒜蓉辣酱炖鱼头不一样的口味。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 葱姜蒜，辣椒，大料
2/8 洗干净的鱼头
3/8 把鱼头从中间劈开
4/8 锅内放油，把葱姜蒜，干辣椒大料放里爆香。
5/8 蒜蓉辣酱
6/8 放蒜蓉辣酱，料酒，生抽，老抽，白糖，醋，炒一下加水。
7/8 把鱼头放到里面，大火烧开改小火慢炖，炖制汤粘稠，加味精出锅。
8/8 装盘撒点香菜末，红米椒点缀。
料酒多放点结腥，盐适量加，看自己口味定，水要没过鱼头，炖时间长点入味。
