孜然香辣小土豆的做法_菜谱_香哈网
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孜然香辣小土豆
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孜然香辣小土豆

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土豆控的餐桌上绝对不能少了这道香辣小土豆。上传菜谱,分享美食。

作者: 因子食味记
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用,洋葱切丝备用。

    1/9 准备好食材和调味。将小土豆洗干净。姜蒜干辣椒切碎备用,洋葱切丝备用。

  • 小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。

    2/9 小土豆冷水入锅煮十几分钟。用筷子能轻松插入土豆为宜。

  • 土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了。

    3/9 土豆放凉后去皮。然后用刀面轻压扁些,别把土豆压碎了。

  • 锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油。

    4/9 锅中加油中小火将土豆煎至焦黄色,捞出控油。

  • 锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。

    5/9 锅中留底油,先后加入姜、蒜、葱段、洋葱丝和干辣椒丁煸香。

  • 锅中放入煎好的土豆轻翻匀。

    6/9 锅中放入煎好的土豆轻翻匀。

  • 锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀。

    7/9 锅中调入辣椒粉、孜然粉和肉桂粉,翻匀。

  • 出锅前均匀撒上盐和葱花。

    8/9 出锅前均匀撒上盐和葱花。

  • 香辣美味的小土豆开动吧!

    9/9 香辣美味的小土豆开动吧!

  • 小贴士

    1、土豆别煮太熟,容易压碎,放凉了压不容易裂开。

    作者: 因子食味记

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