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银耳有滋阴润肺、美容养颜、提高肝脏解毒等功效。桂圆具有益气补血、安神安胎的功效；红枣具有补虚益气健脾和胃，全家男女老少皆可食用，尤其是女人应经常喝，特殊日可多加点桂圆。本人近段时间长期吃银耳意外发现脸上的痘痘好了，也不知道是不是它的功劳。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/3 准备好泡发好的银耳（我用的是新鲜银耳，泡几分钟就可以了，没有新鲜的用干银耳代替），把桂圆，红枣洗净备用。
2/3 把泡发好的鲜银耳撕死小碎片洗净与桂圆、红枣一起放入锅中（我用的是高压锅，由于家里大枣吃完了我这用的是阿胶枣），然后加水一般没过食材3cm左右。这里投方便的冰糖也可一起放入锅中，不过最好是快出锅再放好点，不易上火。
3/3 所有材料放入高压锅中，大火烧开后转小火煮15分钟即可
我用的是1/4朵新鲜银耳，出胶快，煮出来有3碗，如图片上碗的大小，就平时吃饭用的碗。我这用高压锅先大火烧开后转小火炖了15分钟。如果是干银耳时间要再久点，用电饭锅或煲汤砂锅时间也要长些，约一小时左右。
