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平时都是吃市面上的豆沙馅,总以为很难做,可是当自己做的时候却不是很难,就是麻烦点! 需要一些耐心,但是为了给娃娃吃,自己做的放心多了!今天和大家分享如何自制豆沙馅
1/8 红豆提前用清水泡上,至少泡五个小时以上,最好是头到晚上泡上。
2/8 泡好的红豆放入电高压锅内,加水没过红豆,煮四十分钟左右。
3/8 煮好的红豆已经开了花。
4/8 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。(或者使用辅食工具压成泥)
5/8 锅中放橄榄油,也有人喜欢用动物油。
6/8 油热后把打碎的豆沙倒进锅中,依据个人口味加白糖(孩子吃可以少放一些),中火炒。
7/8 炒的过程中不停地用铲子搅动,每次都要从底部翻起防止粘锅,炒至水份完全干掉关火。
8/8 做好的红豆沙馅,冷却以后就是下面这个颜色啦!
可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的,也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻,随吃随取。