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15分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/16 备齐食材。饺子皮是买的。肉馅是自己买肉让店家打碎的。
2/16 香葱，姜，青菜洗净。香菇去蹄洗净。
3/16 香菇在滚水中绰30秒，捞出沥水备用。
4/16 青菜在滚水中绰30秒。捞出沥水，备用。
5/16 青菜香菇晾凉挤出水份切碎。
6/16 香葱，姜，蒜瓣切碎。
7/16 肉馅里面放入盐，酱油，五香粉。搅拌均匀。
8/16 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟入味。
9/16 肉馅里放入切好的葱姜蒜搅拌均匀。
10/16 再放入切好的青菜香菇，加入盐，植物油，顺着一个方向搅拌。
11/16 搅拌至肉馅上劲。
12/16 饺子皮中间放入适量馅对折捏紧，成弯月型，再把两个角捏在一起，一个元宝型的饺子就成型啦。
13/16 包好的饺子。
14/16 起锅加入适量多的清水烧滚，放入饺子，煮3分钟，再盖上盖子煮1分钟。
15/16 食用。(中间放了一节小红辣椒做装饰，自己吃不用放。)
16/16 蘸着辣椒油或者直接蘸醋吃都是不错的。
饺子皮有时间还是自己做的比较好吃，吃起来劲道。肉馅提前拌一下放入冰箱冷藏会好吃很多。最后搅拌馅一定要顺着一个方向，使肉馅上劲。
