红枣燕麦牛奶馒头

做法 将做法保存到手机

• 1/8 将酵母放入手温差不多的温水，等它变出满满一层泡泡！牛奶加热加入白砂糖和燕麦泡一会儿，泡软后倒入搅拌机，加入剪碎的红枣打成糊！

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  2/8 面粉倒入大盆里，加入酵母泡泡水，用筷子搅拌下，加入牛奶燕麦糊，继续搅拌，变成絮状后取出放在案板上揉成光滑的面团。觉的干可以稍加点水，觉的湿就加点面粉！揉好后放进盆子盖上保鲜膜，发酵成二倍大！

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  3/8 这是发酵好的样子！这个天我用烤箱发的！

• 4/8 取出发好的面团，继续揉，直到切开没什么气孔就好了！

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  5/8 然后分成60克左右每个的挤子！搓圆！码上蒸锅！先锅底刷油！醒二十五分！看挤子明显大了一圈！就可以开火了！这是醒好的样子！

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  6/8 冷水上锅，大火烧开，中火蒸18分钟，关火焖三至五分，开锅！大胖纸出来喽！

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  7/8 这是内部组织！绵密又有弹性！有木有蛋糕的感觉！微微的带着丝丝清甜！美味极了！

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  8/8 列队等领喽！

小贴士

馒头光不光滑，关健在揉！大家一定不要偷懒哦！哈哈

作者: 惠兰好妈妈

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