红枣酸奶蛋糕

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  1/14 准备两个干净无水无油的大碗，并打四个鸡蛋到其中碗里

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  2/14 用鸡蛋分离器小心捞出完整的蛋黄，

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  3/14 蛋黄中加入葡萄干和红枣酸奶

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  4/14 加入低筋面粉适量，并搅拌成糊状

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  5/14 在蛋黄糊中加入适量的花生油，和炒菜的量差不多就可以了

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  6/14 蛋清中加入少许盐，为了突出甜味，也为了更好的打发蛋白

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  7/14 分三次加入白糖，白糖的量看个人的口味

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  8/14 蛋白打到硬泡沫状，挑起也不倒下

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  9/14 蛋白和蛋黄糊混合，搅拌均匀

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  10/14 准备好磨具

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  11/14 烤箱开始预热，这时可以装入了

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  12/14 烤箱200度，先放入下层烤10分钟，再放入中层烤10分钟，再换回下层10分钟

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  13/14 中间注意看火，调低温度，不要烤焦了

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  14/14 出炉了

作者: 流浪的唱歌人

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