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砂锅具有受热均匀、保温持久、保留食材原味和耐长时间烹饪的优点。用砂锅炖出的肉，醇厚浓郁的香味是金属锅无法比拟的，肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 五花肉洗净切块，先用普通锅里放冷水将五花肉放入煮至开锅撇去浮沫，捞出控干放入沙锅！
2/9 锅里放入老抽，生抽，料酒，豆瓣酱，盐！
3/9 放入调料后拌均！
4/9 再放入大料，葱姜蒜拌均腌制一小时！
5/9 腌制一小时后加入开水，喜欢汤多就多加水，不喜欢汤多就少加，我加的不算多如图！
6/9 放入电紫砂锅！
7/9 烹饪时间一个半小时！
8/9 一个半小时之后就熟了出锅装盘！
9/9 成品图！满屋飘香，入口即化！
需要特别注意的是，猪肉，特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。
