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韭菜属辛辣食物，和寒性海鲜食材很配，章鱼腿肉质Q弹，味道鲜美，富含优质蛋白质，大家来试试吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 将买来的章鱼腿改刀切花。
做法：切成5～8毫米片状，用刀在片上按横纵方向划道，切勿用力切断。
2/4 这就是处理好的形貌
3/4 做开水将墨鱼片抄出翻花状态，断生即可捞出。
4/4 韭菜洗净切成半指长段，锅中放入低油下入韭菜翻炒。待韭菜断生后加入墨鱼花，加入适量盐和少许糖提鲜。翻炒入味，出锅前加入少许胡椒粉增香。（时间不要太长）
墨鱼可以用鱿鱼代替，超市也有卖速冻的鱿鱼花，不过自己处理的食材更新鲜。
