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记录学习过程中的点点滴滴。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 我自己按照哈友说的方法做的低筋面粉(高筋面粉和玉米淀粉比例是11：9，两种粉放一起过筛五遍)。
2/6 把鸡蛋打散，我用的是全蛋。
3/6 把140克的牛奶倒入鸡蛋液里(我用的是我家妞妞喝的儿童牛奶，没有用纯牛奶)，再放30克白糖(我用的是普通的白糖)，搅拌均匀。
4/6 再放15克淡奶油，我用的就是雀巢的，用打蛋器搅拌均匀。
5/6 再放低筋面粉，应该用筛子筛进去，我是直接放进去的,所以需要用打蛋器搅拌很长时间。
6/6 放烤箱，175度25分钟，先放中间格，最后五分钟放最上边格烤。
我买的蛋挞皮是半成品，头一次买，太小，我没有倒太多，所以最后烤出来不是很满，烤的不是太焦；低筋面粉最好还是筛子筛进蛋液里，不然需要很长时间搅拌。
