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今天撸了淡奶油版本的蛋挞,奶味超级浓郁,外皮酥脆的皮搭配布丁一样的内陷简直绝绝子!
1/11 所需食材备齐(淡奶油,鸡蛋,牛奶,糖)
2/11 再把全蛋倒入碗里
3/11 再加入牛奶
4/11 再加入糖粉
5/11 搅匀至顺滑
6/11 再用过滤网将蛋液过滤2~3遍,这步很关键
7/11 再倒入蛋挞皮中
8/11 放进烤箱180度烤25分钟
9/11 哇偶~下午茶点心有着落啦
10/11 今天这批蛋挞绝绝子
11/11 奶油浓郁的布丁内馅与酥脆的外皮一起吃甜而不腻!
蛋液一定要过筛,这步很关键,它是蛋挞内馅细腻的关键所在,不建议省略