保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 219收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.3万
前两天刚加入香哈，看到各位友友做得美食真是羡慕嫉妒恨。我也喜欢做，只是没有好烤箱，家里只有一个小的买东西赠送的而且不能调温度的烤箱。but依然挡不住我，为了儿子我也是拼了，坐着月子就给他做各种吃的，只希望他可以多吃点，吃的健康，吃的放心。（看友友们做蛋挞我也决定试试，这是第二次做。因为宝宝吃所以食材相对简单些，友友们不喜勿喷哈，第一次写做法多多见谅，当然有好的意见建议可以给我提出来哈）
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好所需蛋挞材料
2/8 无水无油容器内倒入五十克牛奶，加入二十五克白糖，隔水加热搅拌至白糖融化（也可以直接煮一下牛奶，温度不用过高白糖化即可）
3/8 加入五十克淡奶油，搅拌均匀
4/8 倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，蛋挞液就做好了（为了避免浪费，我用的是全蛋液）
5/8 将蛋挞液倒入提前解冻好的蛋挞皮中八成满就可以（蛋挞皮提前解冻这样做出来的蛋挞层次分明香酥可口，依据个人口味也可加入适量的水果，果脯）
6/8 放入烤箱，烤20分钟（我家烤箱没具体温度，烤的时候要看着避免蛋挞烤焦烤糊）
7/8 烤好的蛋挞上个图
8/8 再来盘（给宝宝烤的时间短点吃起来更滑嫩，感觉和鸡蛋羹差不多）
1.蛋挞液做好之后可以用滤网过滤一下（我家没有滤网于是就省了这一步）2.蛋挞皮一定要提前拿出来解冻（我用的是买的蛋挞皮，友友们也可以自己做）
