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心血来潮,抱着试试的心态,没想到这么成功,方法*
1/7 在面粉里加入膨松剂和糖,再加入50至60度的热水。
2/7 和成团,如感觉手粘,可在手上抹适量的油,用保鲜膜裹住静止15分钟,再复揉2至3分钟,继续用保鲜膜包住醒30至40分钟。
3/7 将醒好的面团拉长按扁,宽度可以根据自家的油锅来定,家里做不需要太长,否则会很费油。
4/7 切成条,两块叠加用筷子按压。
5/7 将油锅热至200度,再下整好形的面条。
6/7 炸至颜色金黄即可出锅
7/7 沥干油,在盘子底部垫一张吸油纸。