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炒青菜一定要加开水，这样子炒出来青菜比较脆。
1/4 把青菜洗切段，把香茹和黑木耳提前6小时泡发好洗净切片备用。
2/4 先热锅冷油把青菜炒制变色。
3/4 当青菜变色时加入香茹和黑木耳一起快速翻炒1分钟，加入适量开水开。
4/4 最后大火收计时加适量盐和一点点水淀粉，这样吃起来菜很入味。
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