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黄豆烧鲜茄

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比肉还好吃的做法,上桌马上吃光!黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。

作者: 田金涛

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