茄汁黄豆的做法_菜谱_香哈网
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茄汁黄豆
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茄汁黄豆

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友们吃过买来的“茄汁黄豆罐头”吗?自己在家也能做哦~ 黄豆是优质植物蛋白,富含大豆异黄酮,女性常吃可以延缓衰老,补充雌激素,每天喝一杯自制豆浆那是极好的,但每天喝豆浆产生的豆渣扔了可惜,做成馒头或豆渣饼,又麻烦又吃不完。 今天做一道“茄汁黄豆”,一次多做一些,每天吃一点,搭配吐司、蔬菜沙拉,不失为营养的早餐。喜欢的友跟着我的步骤,给自己做一道美味的“茄汁黄豆”吃吧~ 有通风的友请勿食用!!!

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材:黄豆提前浸泡一晚

    1/12 准备食材:黄豆提前浸泡一晚

  • 泡好的黄豆放入锅中,大火煮开转小火,煮至黄豆软

    2/12 泡好的黄豆放入锅中,大火煮开转小火,煮至黄豆软

  • 番茄去皮切小块

    3/12 番茄去皮切小块

  • 黄豆煮软后放入番茄

    4/12 黄豆煮软后放入番茄

  • 放入番茄酱

    5/12 放入番茄酱

  • 加入糖

    6/12 加入糖

  • 加入柠檬汁(有现成的没有用鲜柠檬)

    7/12 加入柠檬汁(有现成的没有用鲜柠檬)

  • 加盐

    8/12 加盐

  • 煮开后转小火

    9/12 煮开后转小火

  • 煮至汤汁快收尽时即可

    10/12 煮至汤汁快收尽时即可

  • 酸甜可口的茄汁黄豆做好了

    11/12 酸甜可口的茄汁黄豆做好了

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    黄豆用清水煮容易软糯;柠檬汁可以用白醋或苹果醋代替;做好后冷藏保存,一周内尽快吃完;吃时用干净的勺子盛出;这道美食口感酸甜,盐只起打底味作用;最后加盐根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

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