保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 145收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.8万
翻箱倒柜，发现了一瓶“茄汁黄豆”罐头，保质期内，用它做点儿啥呢？炸酱面是个不错的选择。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/8 处理食材
主菜：肥瘦猪肉夹心剁成肉末
配菜：胡萝卜切1公分的小丁、香菇切小块
配料：大葱切片、大蒜切蒜末、生姜切姜末、小米辣切小圈、小葱切葱花
2/8 热油炒作料
1） 先放入大料过油，炸出香味
2） 接着放入大葱、姜、大蒜、小米辣进行煸炒，炒出香味
3/8 放入茄汁黄豆
茄汁黄豆倒进锅中和作料一起煸炒，炒出茄汁黄豆的香味来
4/8 放肉沫
肉沫放进锅中，一起煸炒，炒至颜色变浅
5/8 放入香菇和胡萝卜
香菇和胡萝卜倒进锅中，一起煸炒约一分钟，然后放入海天黄豆酱，再炒一分钟
6/8 装盘备用
7/8 煮面
这个就不废话了，so easy
8/8 装碗加炸酱开吃
每个地方炸酱面的吃法不尽相同，我老家的吃法是带汤的，倒入八成的汤水，生菜淹进汤中，铺上一层炸酱，再浇点儿芝麻香油，连面带汤一口气干掉，不带一丝犹豫。
