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蔬菜汁炸酱面
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蔬菜汁炸酱面

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生活中的幸福感无处不在,就比如,你做了一盘面条,有人会狼吞虎咽的,给你消灭光。

作者: 北雁南飞lqlj
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/15 准备好食材。

  • 胡萝卜、菠菜榨汁。

    2/15 胡萝卜、菠菜榨汁。

  • 紫薯、南瓜切片蒸熟后搅拌一下。

    3/15 紫薯、南瓜切片蒸熟后搅拌一下。

  • 把胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥单独放入小碗中,再把面粉分成四等分和成面絮。

    4/15 把胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥单独放入小碗中,再把面粉分成四等分和成面絮。

  • 和好的面絮。

    5/15 和好的面絮。

  • 依次用压面机反复压成薄面片。

    6/15 依次用压面机反复压成薄面片。

  • 把四种薄面片压出面条备用。

    7/15 把四种薄面片压出面条备用。

  • 做好的彩色面条。

    8/15 做好的彩色面条。

  • 做炸酱,把瘦肉切成小丁放碗中加入几滴老抽搅拌一下。

    9/15 做炸酱,把瘦肉切成小丁放碗中加入几滴老抽搅拌一下。

  • 炒锅放少许油烧热后放入葱花和肉丁翻炒一下。

    10/15 炒锅放少许油烧热后放入葱花和肉丁翻炒一下。

  • 甜面酱加少许水搅拌均匀倒入锅中肉丁中,炒制一会。

    11/15 甜面酱加少许水搅拌均匀倒入锅中肉丁中,炒制一会。

  • 炒好的炸酱。

    12/15 炒好的炸酱。

  • 锅中放入适量水烧开后放入彩色面条,搅拌一下,煮熟就可以出锅了。

    13/15 锅中放入适量水烧开后放入彩色面条,搅拌一下,煮熟就可以出锅了。

  • 煮好的彩色面条。

    14/15 煮好的彩色面条。

  • 盛入盘中浇入炸酱搅拌均匀就可以吃了!

    15/15 盛入盘中浇入炸酱搅拌均匀就可以吃了!

  • 小贴士

    和面时不要放太多蔬菜汁和成面絮就可以了,用压面机反复压面片更筋骨,煮面的时候水要多点,可放入少许盐,面条不容易煮烂。

    作者: 北雁南飞lqlj

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