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蔬菜炸酱面
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蔬菜炸酱面

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酱是肉酱,用胡萝卜和面,更适合小朋友吃

作者: 胖媳妇的美食铺子
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜洗净切块放进榨汁机里

    1/12 胡萝卜洗净切块放进榨汁机里

  • 榨汁备用,要是要细渣一定要过滤

    2/12 榨汁备用,要是要细渣一定要过滤

  • 面粉里放盐,胡萝卜汁慢慢倒入面粉里搅成柳絮状,揉成团醒十分钟

    3/12 面粉里放盐,胡萝卜汁慢慢倒入面粉里搅成柳絮状,揉成团醒十分钟

  • 这时候肉末切丁

    4/12 这时候肉末切丁

  • 辣椒切丁,葱切碎备用

    5/12 辣椒切丁,葱切碎备用

  • 十分钟后,把面擀成薄饼,撒上白面卷上

    6/12 十分钟后,把面擀成薄饼,撒上白面卷上

  • 切成细条

    7/12 切成细条

  • 抖搂开,撒上面粉,怕面条粘在一起,锅里烧水煮面,水开后放入面条,盖上锅盖,煮一分钟,面熟后过凉水,下面炒肉酱

    8/12 抖搂开,撒上面粉,怕面条粘在一起,锅里烧水煮面,水开后放入面条,盖上锅盖,煮一分钟,面熟后过凉水,下面炒肉酱

  • 放少许油,肉热后放入肉末翻炒,放白糖提鲜,在放入黄豆酱翻炒

    9/12 放少许油,肉热后放入肉末翻炒,放白糖提鲜,在放入黄豆酱翻炒

  • 放辣椒末继续炒,放少许盐,葱花出锅

    10/12 放辣椒末继续炒,放少许盐,葱花出锅

  • 肉酱配上米饭也是好的啊

    11/12 肉酱配上米饭也是好的啊

  • 开吃吧

    12/12 开吃吧

  • 小贴士

    小朋友吃可以不放辣椒,放鸡蛋也行,面用盐和,更筋道

    作者: 胖媳妇的美食铺子

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