茄汁焗黄豆

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  1/15 黄豆洗净预先浸泡一夜～

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  2/15 泡发好的黄豆捞起晾干水份～

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  3/15 猪肉剁成肉末放点油盐拌匀～

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  4/15 准备好姜，葱和辣椒切好～

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  5/15 准备好酱料～

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  6/15 大火烧热锅下油放姜片暴香～

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  7/15 倒入黄豆～

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  8/15 加适量盐炒约两三分钟～

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  9/15 将整罐茄汁倒入锅里～

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  10/15 跟着倒入适量番茄沙司～

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  11/15 放约三大茶匙黄豆酱，适量砂糖和两碗清水，大火边煮边用锅铲搅拌盖上盖转小火焖半小时～

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  12/15 半小时后转大火再放进肉末用筷子打撒～

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  13/15 约三分钟肉末就能熟透～

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  14/15 将葱花和辣椒放进拌匀关火～

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  15/15 完成～

小贴士

焖的过程中要反复几次将黄豆搅拌一下，让其受热均匀豆才会粒粒软绵哦！咸，甜，辣就要按个人口味来自己掌握哈！

作者: 林林68

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