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大蒜是烹调茄子的绝配，随着季节的变化又融入了新生力量，将营养丰富的黄豆与甜丝丝的黄豆酱一同收编，使味觉与营养都得以双重深化。
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 黄豆提前一夜浸泡
2/21 煮熟备用
3/21 茄子切条
4/21 加盐腌制20分钟
5/21 滗去汁水
6/21 切好红椒和葱蒜
7/21 碗中放入白糖胡椒粉
8/21 生抽和蚝油
9/21 加料酒搅匀
10/21 稍多油加热，煎茄子
11/21 煎3分钟捞出
12/21 留底油爆蒜蓉
13/21 加黄豆酱炒匀
14/21 放入茄条
15/21 加入黄豆
16/21 倒入料汁
17/21 煮8分钟
18/21 水淀粉勾芡
19/21 放入椒圈
20/21 一道美味的黄豆烧茄子就做好了
21/21 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧
