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前两天做完蛋糕的奶油剩下了,应家里那一大一小的请求,今天再裱一个简单的六寸蛋糕。食材有限,工具也不全,做的比较粗糙,不过心意还是满满的。
1/15 准备食材,戚风蛋糕要提前烤好,黄桃罐头和猕猴桃切小丁。
2/15 奶油倒入深点的容器中,加入白糖。
3/15 用电动打蛋器中速打发至出现纹理,粘稠的状态。
4/15 在打发的奶油中滴入两滴朗姆酒拌匀。(没有朗姆酒可省略此步骤)
5/15 把戚风蛋糕从中间一分为二,在切面均匀的涂抹上奶油。
6/15 把切好的黄桃均匀的铺在上面。
7/15 再涂抹一层奶油。
8/15 把另外一片蛋糕盖在上面。
9/15 先把侧面均匀的抹上奶油,然后在上面涂满奶油抹匀。(没有专业的抹刀,我就是用面包刀涂抹的,侧面涂抹时用面包刀的锯齿带出纹理,这样好看些。)
10/15 在上面中间位置画个心形图案。
11/15 取适量奶油滴入红色素调成粉红色。
12/15 裱花袋装上八齿曲奇花嘴,把粉红色奶油装入裱花袋,在心型位置一个挨一个的挤出花纹,不要挤太大哦!
13/15 在蛋糕边缘再挨着挤出一圈花纹。
14/15 把切好的猕猴桃在空白位置填满,注意不要把挤好的花纹碰坏了。
15/15 在下面依次再挤一圈花纹,这个可以稍微大一些,成品图如下。
挤花纹时力度要一致,这样做好的蛋糕才漂亮。这个属于非常简单的裱花蛋糕,花纹可以自己发挥想象,水果也可以选择一些红心火龙果,芒果和草莓等。