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六寸裱花蛋糕
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六寸裱花蛋糕

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前两天做完蛋糕的奶油剩下了,应家里那一大一小的请求,今天再裱一个简单的六寸蛋糕。食材有限,工具也不全,做的比较粗糙,不过心意还是满满的。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,戚风蛋糕要提前烤好,黄桃罐头和猕猴桃切小丁。

    1/15 准备食材,戚风蛋糕要提前烤好,黄桃罐头和猕猴桃切小丁。

  • 奶油倒入深点的容器中,加入白糖。

    2/15 奶油倒入深点的容器中,加入白糖。

  • 用电动打蛋器中速打发至出现纹理,粘稠的状态。

    3/15 用电动打蛋器中速打发至出现纹理,粘稠的状态。

  • 在打发的奶油中滴入两滴朗姆酒拌匀。(没有朗姆酒可省略此步骤)

    4/15 在打发的奶油中滴入两滴朗姆酒拌匀。(没有朗姆酒可省略此步骤)

  • 把戚风蛋糕从中间一分为二,在切面均匀的涂抹上奶油。

    5/15 把戚风蛋糕从中间一分为二,在切面均匀的涂抹上奶油。

  • 把切好的黄桃均匀的铺在上面。

    6/15 把切好的黄桃均匀的铺在上面。

  • 再涂抹一层奶油。

    7/15 再涂抹一层奶油。

  • 把另外一片蛋糕盖在上面。

    8/15 把另外一片蛋糕盖在上面。

  • 先把侧面均匀的抹上奶油,然后在上面涂满奶油抹匀。(没有专业的抹刀,我就是用面包刀涂抹的,侧面涂抹时用面包刀的锯齿带出纹理,这样好看些。)

    9/15 先把侧面均匀的抹上奶油,然后在上面涂满奶油抹匀。(没有专业的抹刀,我就是用面包刀涂抹的,侧面涂抹时用面包刀的锯齿带出纹理,这样好看些。)

  • 在上面中间位置画个心形图案。

    10/15 在上面中间位置画个心形图案。

  • 取适量奶油滴入红色素调成粉红色。

    11/15 取适量奶油滴入红色素调成粉红色。

  • 裱花袋装上八齿曲奇花嘴,把粉红色奶油装入裱花袋,在心型位置一个挨一个的挤出花纹,不要挤太大哦!

    12/15 裱花袋装上八齿曲奇花嘴,把粉红色奶油装入裱花袋,在心型位置一个挨一个的挤出花纹,不要挤太大哦!

  • 在蛋糕边缘再挨着挤出一圈花纹。

    13/15 在蛋糕边缘再挨着挤出一圈花纹。

  • 把切好的猕猴桃在空白位置填满,注意不要把挤好的花纹碰坏了。

    14/15 把切好的猕猴桃在空白位置填满,注意不要把挤好的花纹碰坏了。

  • 在下面依次再挤一圈花纹,这个可以稍微大一些,成品图如下。

    15/15 在下面依次再挤一圈花纹,这个可以稍微大一些,成品图如下。

  • 小贴士

    挤花纹时力度要一致,这样做好的蛋糕才漂亮。这个属于非常简单的裱花蛋糕,花纹可以自己发挥想象,水果也可以选择一些红心火龙果,芒果和草莓等。

    作者: 辛墨墨的小食光

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