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上次跟哈友学习如意卷，边角料做了这款紫菜鸡肉卷，结果宝宝只爱吃这款，既营养又漂亮有食欲～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备食材，来张合影。
2/12 先处理乌鸡肉，剁成泥。（上一步的鸡肉只是切小丁，因为宝宝睡觉，为了拍合影先放碗里了）
3/12 处理好的乌鸡肉如图，也可以用搅拌机打成鸡蓉。
4/12 将一个鹌鹑蛋，盐，十三香，鸡精和酱油放入鸡蓉中，搅拌上劲。
5/12 放入玉米淀粉和少量水继续顺时针搅拌，馅料不要太干，否则吃起来很干稍硬，不适合宝宝吃。
6/12 馅料腌制一会入入味儿，这时间把胡萝卜切小条（可以炒一下，促进营养吸收，我忘记了），鹌鹑蛋摊成蛋饼并切条备用。
7/12 一张紫菜横竖两刀切成四份备用。
8/12 开卷～乌鸡肉馅均匀涂在一片紫菜上面，上面留一点不要涂太满，否则卷的时候馅会溢出，再在下端放上胡萝卜及蛋条，像紫菜包饭那样，卷起来。（照片方向不对，把手机向右旋转着看哈）
9/12 下面铺锡纸，将卷好的鸡肉紫菜卷卷入锡纸中，两面拧一下。
10/12 凉水上锅蒸，水开后十分钟。或者开水上锅蒸十五分钟。
11/12 出锅，拆下锡纸，注意很烫手哦～ 准备切片。
12/12 切好摆盘给宝宝吃吧！
1.乌鸡肉可以换成普通鸡肉，颜色应该更好看些。
2.馅料随自己口味调，大人吃可以多放一些。
3.卷的时候尽量卷的紧实一点，锡纸起到固定作用。
4.里面也可以卷黄瓜条，家里没有了，我没卷。
5.我家宝宝十四个月了，太小的宝宝不建议吃，怕不好消化，主要紫菜嚼不烂。
