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东北人进入冬季的时候总是喜欢晒一些干菜，其中就有萝卜干，今天我做的这个萝卜咸菜是用往年的萝卜干做的，当年新晒的萝卜干适合拌着吃，而历年的萝卜干适合蒸着吃！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 萝卜干用温水泡软，洗净
2/8 黄豆用温水提前泡发
3/8 将洗净的萝卜干淋干水分，切小段放入大碗中
4/8 准备葱花，姜片
5/8 将葱花，姜片，黄豆放入装萝卜干的盆中
6/8 再将酱油，花椒面，十三香，大料和油放进去
7/8 上锅蒸40分钟左右
8/8 出锅，拌匀，吃的时候可单独放辣椒油
在蒸的时候还可以放肉皮，那样会更香！
所有的调料可根据个人口味适量增减！
