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算废物利用吧，平时吃萝卜刨下来的皮，花菜的茎，青榨菜的皮，我会晒干收集起来，多了就洗干净腌点小咸菜，喝粥时夹上两筷子，很过瘾，关键是自己弄的卫生无添加
15分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/5 萝卜切条风干几天，萝卜皮也一样，如图
2/5 清洗去下灰
3/5 挤干水份后加入盐（根据个人口味稍多点，咸菜才不容易坏），姜切成丝加入，五香粉（可以不加，就吃原味），充分揉匀入味
4/5 装入无水无油干净容器内压紧实，密封保存
5/5 十来天后嘎崩脆的小咸菜就腌成了，夹出来拌上辣椒油或者芝麻油，开胃小菜吃起来吧
菜胚一定要晒干点，后面要洗的，所以不用担心会太干，腌其它菜也一样，容器一定要无水无油，腌制菜最好过了十五天才开吃，这样亚*盐才不超标更健康安全。这个腌法同样适合其它咸菜，有兴趣的友友们不妨一试！
