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水浴法的确好，不会起裂纹。
1/5 橙子皮打碎
2/5 鲜榨橙汁
3/5 放入蛋黄，糖，橙子皮，黄油，面粉，拌匀。
4/5 打发蛋白
5/5 将3和4拌匀，入盆，水浴法，175℃，65分钟。
松子可以烘烤15分钟后放。以免下沉。
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