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新鲜牛鞕选择带*的，先煮七分熟后开花再用沙锅慢炖，保留原汤
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 将牛鞕洗净焯水
2/6 将焯好水的牛鞭，加姜片，葱段，红枣，黄酒放在压力锅中煮熟，大约冒气后5分钟
3/6 将煮熟后的牛鞕，改刀成花
4/6 将排骨和改刀后的鞕花用开水焯一下
5/6 准备好沙锅，将经过焯水后的鞕花排骨放入锅中，放入煮牛鞕的原汤煮约二十分钟后，加入当归，枸杞同煮
6/6 煮约十分钟，加盐调味即可使用
此菜营养丰富，汤色洁白，滋阴补阳
