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1/7 选用无老叶大白菜
2/7 拦腰，切成两半，留白菜帮备用
3/7 白菜帮对半切，然后切成条
4/7 放5克盐，搅拌均匀，静置一刻钟
5/7 热锅内倒油，放入切好的蒜瓣，用油炸至微黄
6/7 把稍微腌制的大白菜帮倒入锅内，炒至七八熟时，加醋，翻炒
7/7 装盘
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