椰蓉燕麦酥的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉燕麦酥
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椰蓉燕麦酥

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有幸得到新良面粉的试用,就迫不及待的想要感受一下它的麦香,用它做了这款小酥饼,简单易做,食材中含有椰蓉和燕麦片,口感很奇特,燕麦的韧度、椰蓉的清香,都让人感觉好满足。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材称重备用。

    1/11 食材称重备用。

  • 黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。

    2/11 黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。

  • 加入蛋液打发至发白。

    3/11 加入蛋液打发至发白。

  • 低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。

    4/11 低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。

  • 面糊很细腻滑润。

    5/11 面糊很细腻滑润。

  • 再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。

    6/11 再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。

  • 粘稠度和软硬度都刚刚好。

    7/11 粘稠度和软硬度都刚刚好。

  • 手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。

    8/11 手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。

  • 把所有生胚做好,排放到烤盘中。

    9/11 把所有生胚做好,排放到烤盘中。

  • 烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。

    10/11 烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。

  • 酥香酥香的,口感超好。泡上一杯咖啡,或是一杯红茶都是不错的选择。

    11/11 酥香酥香的,口感超好。泡上一杯咖啡,或是一杯红茶都是不错的选择。

  • 小贴士

    1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
    2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
    3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

    作者: 秋天的蝎子

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